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manbetx体育:我国对微波炉渗漏标准要求较高

时间:2020/10/14 11:02:05  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:缩短加热时间、降低加热温度是有效保持食品营养的一种方法,已被普遍认可。因此,在满足熟化和灭菌要求的前提下,提高加热速率在食品行业和餐饮领域被广泛应用。例如,在餐馆里炸一段时间的绿色蔬菜色泽鲜艳,味道清爽。正是快速烹调使叶绿素和类胡萝卜素的损失更少,而且支持结构的细胞和成分变化很小...
缩短加热时间、降低加热温度是有效保持食品营养的一种方法,已被普遍认可。因此,在满足熟化和灭菌要求的前提下,提高加热速率在食品行业和餐饮领域被广泛应用。例如,在餐馆里炸一段时间的绿色蔬菜色泽鲜艳,味道清爽。正是快速烹调使叶绿素和类胡萝卜素的损失更少,而且支持结构的细胞和成分变化很小;UHT(超高温瞬时杀菌)系统,在杀灭微生物的同时,最大限度减少养分损失。

从以上例子可以看出,如果能科学地利用微波的快速加热原理,将会在改进加工方法和保持食品营养方面发挥有益的作用。

我国对微波炉渗漏标准要求较高

由于人们对微波炉的认识不足,“微波加热会产生致癌物”等观点广为流传。此外,关于微波炉还有几个常见的误解:

1. 潜意识里把微波等同于x射线和伽马射线。事实上,作为一种非电离辐射,微波的加热特性与电离辐射本质上是不同的。

2. 国家标准被认为低于国际标准。事实上,我国的微波炉泄漏标准不仅遵循国际标准的价值观,而且对泄漏距离也有更严格的要求,所以我国的行业门槛较高。

3.有谣言说微波炉在发达国家已不再使用。事实上,我国是世界上最大的微波炉生产国,近三年我国每年的微波炉出口量超过4000万台,大部分销往欧美、澳大利亚等发达国家和地区。

4. 用“禁忌来利用”欺骗人们,谋求利益。在过去的十年中,微波炉在家电行业的消费增长率持续良好。它被称为“冬天的火”。因此,一些生产类似功能产品的公司采取了不恰当的方式和手段来“用微波加热血液”。“致人死亡”、“微波加热产生致癌物”等话题被断章取义,编造宣传,误导消费者。

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